HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ジャクソン　キュヴェ No. 737 D.T.。ドメーヌ ボールナール ル ルージュ クー 2006年 750ml。1989年Charmes-Chambertin Armand Rousseau。【専用】ルソー ロッシ2011＆フルレーヴ　ピュセル2010。【U.】 シャトー・ムートン・ロートシルト 1973 セラー保管。アルマンドブリニャック　アタッシュケース。【shushu266226】ワイン2本セット（10R 、ペドレス）。[レア] KENZO ESTATE / 深穏 shinon 2017 750ml。ワイン NUITS SANT ES 2005。STEPHANE MAJEUNE2015、Francois Dhumes2022。ラングロール3本セット。ナチュールレアワインセット。CHATEAU MARGEROTS 1998 シャトー・マルジェロ　木箱付き。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2022 ワイン 750ml 2本セット。歴代最高WA100点（４評価誌で100点)３０周年記念ボトル　ドミナス 2013。ワイン５本セット(エリーズ・ブジィー他)。テタンジェ ブリュット レゼルヴ [ スパークリング シャンパン 15L。ルロワ ブルゴーニュ・グラン・オルディネール2006 箱付。ル プティ シュヴァル ブラン 2019 PP92。シャンパーニュ・メゾン、クリュッグ　ビンテージ。ア*ー様 【Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon。★ 1996 ユベール・リニエ　モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ